味処 大番のこだわり

竹林亭　副店長
高橋夕貴（後方中央）

　暖冬だといわれながらも寒い日が時折くる季節がようやく終わりそうです。梅の花もきれいに咲き、このかわら版が出るころには桜をはじめ春の草花がきれいに咲いていると思います。暖かい陽気で外に散歩は出かけたくなる気分になります。
　また、春ならではの美味しい食べ物も楽しみの一つです。
　当店では、山菜の天ぷらが人気です。時期に合わせて、タラの芽、こごみ、ふきのとう、うるい、こしあぶら、たけのこ等々。
　それらを職人の腕でふわっとサックサクに。
　春限定の鯛茶漬け膳はリピーターの多い商品です。他にも大番各店限定の美味しい商品がたくさん出るのでぜひチェックしてみてください。

スタッフ紹介 ミャンマーからの新しい仲間♪

　【テゥーさん】
　昨年十一月からミャンマーから特定技能実習生として来日。当店で頑張ってくれています。非常に勉強熱心で笑顔の素敵なスタッフです。難しい言葉は分からないこともありますが、日本が好きで日々楽しく仕事に取り組んでいますので色々話しかけてください。
　「日本に来るのが夢でした。テゥーさんと呼んでください。　生魚は苦手ですが、お寿司が好きです。大番の海老天重とキムチ鍋を食べてみたい！」と、本人。
　よろしくお願いいたします。

御山本店　接客
エー・ニェイン・テゥー

今年も手作りの味、
おもてなしの心でお待ちしております！

　去る2月、弊社全体での報奨・表彰式　新年会を行いました。
一年間の各店各人の労をねぎらい、讃えあいました。
　また、恒例の各店感動あり、笑いありのアツい目標発表。そして、皆でお食事を楽しみながら意見交換、意識の高揚を図ることが出来ました。今年も「明るく、楽しく、あたたかく」スタッフ一丸となって頑張ります。

私たちと一緒に仕事したい方大募集

※調理師、接客スタッフ大募集中（大番各店、ラーメン白樺）♪
詳しくは各店スタッフか、大番HP「スタッフ募集」ページへ